الأناناس المجفف

 الأناناس المجفف هو مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والألياف وكذلك فيتامينات C و B و A. نظراً لاحتوائه على المنغنيز، فهو مفيد في تكوين العظام وصحة عظام الجسم، كما يحسن نزلات البرد و يقلل من السعال ويعالج أمراض القلب والأوعية الدموية ويقوي جهاز المناعة في الجسم، ويساعد على التخلص من الكلف المقاوم. يساعد وجود فيتامين C في الأناناس على علاج حب الشباب وأمراض الجلد الالتهابية الأخرى داخلياً وخارجياً. كما أن إنزيم البروملاين المضاد للالتهابات في هذه الفاكهة يزيد من قوة الشفاء لفيتامين C، إن استعمال الأناناس المجفف في الوجبات هو وسيلة لوقف تساقط الشعر.

الموز المجفف

 الموز المجفف لذيذ جدا لأن النكهات المعتادة الموجودة في الموز الطازج قد تركزت وزادت في الموز المجفف. الموز المجفف هو مستخلص حقيقي من الأملاح المعدنية، وغناه بالبوتاسيوم هو في الواقع فرصة عظيمة للرياضيين. والألياف الوفيرة فيه مفيدة جدًا وفعالة للأمعاء الدقيقة الخاملة.

من المؤكد أن الموز المجفف غني بالكربوهيدرات، حيث توجد الكربوهيدرات في الموز المجفف على شكل كربوهيدرات بسيطة (خاصة الفركتوز) وكربوهيدرات معقدة (الأميدون). يعتبر الموز المجفف مناسباً جداً للأطفال كوجبة خفيفة، فالموز الطازج له طبيعة قابضة وفعال في علاج الإسهال.

كما ينظم توازن السوائل ، ويعالج غثيان الصباح. يساعد تناول الموز كنوع من الوجبات الخفيفة وعلى فترات منتظمة على منع حدوث هذه المشكلة، وبما أن الموز يساعد في تنظيم حركة الأمعاء، فيمكنه علاج البواسير.

البرتقال الأحمر المجفف

يمكن استخدام البرتقال الأحمر المجفف كواحد من ثمار الحمضيات منخفضة السعرات الحرارية والمغذية للغاية. هذه الفاكهة المجففة غنية بمجموعة متنوعة من فيتامينات C والثيامين والبوتاسيوم والفولات.

تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون البرتقال الأحمر هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من أولئك الذين يأكلون البرتقال العادي فقط. يحتوي البرتقال المجفف كذلك على كميات كبيرة من الأنثوسيانين، كما أن أصباغ هذه الفاكهة تحمي الجسم من العديد من الأمراض.

المانجو المجفف

 فاكهة المانجو المجففة هي وجبة خفيفة صحية ومغذية ولذيذة للغاية. حلاوة المانجو المجففة طبيعية وشهية للغاية بسبب فقدان الرطوبة أثناء التجفيف.  المانجو المجفف يقوي البصر (فيتامين A)، وله خصائص ممتازة مضادة للسرطان، كما أن هذه الفاكهة الاستوائية تهدئ الأعصاب، وتقوي الذاكرة ، وتساعد على فقدان الوزن والتخسيس، وتخفض نسبة الكوليسترول وتعالج فقر الدم

الطماطم المجففة

 الطماطم المجففة فاتحة للشهية، تخفف الضعف والإرهاق، تقوي الجهاز العصبي، وكذلك القلب والدورة الدموية. ينصح الخبراء  باستهلاكها دائماً من قبل المرضى الذين يعانون من آلام المفاصل وكذلك الروماتيزم والنقرس. بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن الطماطم مفيدة لعلاج التسمم المزمن وارتفاع اليوريا ودهون الدم والإمساك والترسبات البولية والقنوات الصفراوية. بالإضافة إلى حقيقة أن الطماطم تحتوي على فيتامين A، فإن تناولها فعال للغاية في تقوية البصر وتعزيز صحة الجلد وصحة الأغشية المخاطية.

الخوخ المجفف

 تعتبر رقائق الخوخ المجففة من أكثر الفواكه المجففة تميزاً، حيث يحتوي الخوخ المجفف على كمية كبيرة من فيتامين C، وهو فعال كثيراً في تعزيز نمو العظام والجلد والأسنان والعضلات والأوعية الدموية للجنين.

يؤثر الخوخ المجفف على الجهاز العصبي إيجابياً، ويزيل السموم من الجسم، كما أنه فعال في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وصحة العين وتحسين عملية الهضم.

جوز الهند المجفف

 فوائد هذه الفاكهة المجففة لن تجعلك أكثر ذكاءاً، لكنها ستساعد في تحسين وتقوية الوظيفة الصحية للدماغ. تتسبب بعض المواد الكيميائية الموجودة في جوز الهند المجفف في إنتاج الناقلات العصبية. من ناحية أخرى، يزيد الغلاف الدهني على الخلايا العصبية من إمكانية إرسال الإشارات الكهربائية من أجل إدراك أفضل.

إن أي ضرر يلحق بغلاف الميلين من الخلايا العصبية يمكن أن يؤدي إلى مشاكل عصبية خطيرة. جوز الهند فعال في حماية هذا الغلاف الخاص وتعزيز صحة الدماغ. وفقاً لبعض الدراسات، فإن تناول هذه الفاكهة المجففة يساعد على إبطاء تطور مرض الزهايمر وكذلك منع مرض باركنسون لدى كبار السن.

الفراولة المجففة

 تعتبر الفراولة من بين المواد الغذائية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والمحتوى العالي من الألياف، مما يساعد على تنظيم واستقرار نسبة السكر في الدم. تعتبر الفراولة خياراً غذائياً ذكياً لمرضى السكري لأنها تحتوي على مؤشر أقل لسبة السكر في الدم من العديد من الفواكه الأخرى.

اكتشف الباحثون في عام 2011م أن تناول حوالي 37 فراولة يومياً يمكن أن يقلل بشكل كبير من مضاعفات مرض السكري، مثل أمراض الكلى وتقليل الاعتلال العصبي. كما تعالج هذه الفاكهة الإمساك وضغط الدم المرتفع.

الكمثرى المجففة

 من أهم خصائص هذه الفاكهة المجففة هو خفض ضغط الدم لاحتوائها على مصادر للبوتاسيوم وامتصاص وحدات البوتاسيوم يزيد قطر الأوعية الدموية ويقلل الضغط الذي تتعرض له جدران الشرايين. من بين فوائد هذه الفاكهة المجففة تنشيط الدورة الدموية وكذلك زيادة قوة العظام. يمكن أن يؤدي احتواء هذه الفاكهة على فيتامين C إلى تعزيز جهاز المناعة في الجسم ، كما أن احتواء ثمار الكمثرى المجففة على البوتاسيوم يحسن تخثر الدم ويساعد الصفائح الدموية على التخثر في الحالات التي قد يستمر فيها النزيف إذا تعرض الجلد لجروح.

كما أن تنظيم ضغط الدم (الجلوتاثيون)، والوقاية من هشاشة العظام، والتحكم في مستويات السكر في الدم، وتخفيف وعلاج الحمى، وتعزيز صحة السيدات الحوامل وتحسين الهضم هي من الفوائد الأخرى لهذه الفاكهة.

الكيوي المجفف

 الكيوي المجفف من الفواكه المجففة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والمراهقين ولها طعم حامض. هذه الفاكهة منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ولكنها غنية بالمعادن والألياف. لأن الكيوي المجفف يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، فهو وجبة خفيفة قيمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ولأن الكيوي المجفف له طعم حامض، فإنه يخلق تضاداً شهياً في نهكة هذه الفاكهة، لا سيما إذا تمت إضافته إلى الفواكه المجففة الأخرى. في الطب الشعبي، يعتبر استخدام الكيوي المجفف مفيدًا في علاج تساقط الشعر وفقدان الوزن والتخسيس وعلاج الإجهاد وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

هذه الفاكهة المجففة لها فوائد خاصة ويمكن استخدامها كرقائق كيوي ولها متانة عالية. تحتوي هذه الفاكهة على فيتامينات D ،C ،E ، A ، فیتامینات المجموعة B، الفوسفور ، الحديد ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، النحاس ، والألياف.

النكتارين المجفف

 مائة جرام من رقائق النكتارين تحتوي على 255 سعرة حرارية ، وتحتوي على فيتامينات  B6 C، A، ومعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. الماء في فاكهة النكتارين الطازجة أقل منه في الخوخ، لذلك يفقد حجمًا أقل أثناء التجفيف. تكاد تكون خصائص هذه الفاكهة المجففة مساوية لخصائص الفاكهة الطازجة، لكنها تقدم هذه الخصائص الفريدة بحجم أصغر.  مضادات الأكسدة الموجودة في رقائق النكتارين تحمي الجسم من الأشعة فوق البنفسجية والسموم. تعمل مضادات الأكسدة هذه على إزالة الجذور الحرة من الجسم ، ويتم تحويل البيتا كاروتين الموجود بها في النهاية إلى فيتامين A، مما يعزز آثاره المضادة للأكسدة. بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للفواكه المجففة ، يعتبر النكتارين من الحلول الجيدة لتخسيس الوزن. طبيعة هذه الفاكهة باردة ورطبة، وهي تروي العطش جيداً. إنها ممتازة للتحكم في الشهية وتزيل رائحة الفم الكريهة.

اليوسفي المجفف

 مائة جرام من اليوسفي المجفف تحتوي على 295 سعرة حرارية. يحتوي على فيتامين A أكثر من البرتقال ، لكنه يحتوي على فيتامين C أقل منه. يحتوي على البوتاسيوم ، وبعض الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، وعادة ما يتوقف ذلك على الطعم والنوع، وطبيعته باردة ورطبة ، وفي الحالات التي يكون فيها حلوًا جدًا ، يصبح ذا طبع حار قليلاً ، لكن ذلك لا ينعكس في الجسم. يتم استخدامه في حمية التخسيس ذات الطبع الحار. إنه ممتع وجيد ومفيد للقلب. يخفف من ضيق الصدر وضيق التنفس، لذلك ينصح به كذلك للأشخاص المصابين بنزلات البرد، حيث يقلل اليوسفي المجفف من شدة الصفراء في الدم. نتيجة لذلك، بالنسبة لمن يعاني من حرارة الجسم، حتى في مواسم البرد مثل الخريف، أو يعاني من التهاب في الحلق أو حكة في الجلد، فينصح بتناول اليوسفي. يقلل من الحرارة الزائدة في الكبد والمعدة ويزيل انسداد مسام الجلد. في الخريف، عندما يتم تناول الأطعمة ذات الطبع الحار والمغذي، تزداد عادة احتمالية ارتفاع درجة حرارة الكبد والمعدة وكذلك زيادة الصفراء، ويساعد استهلاك اليوسفي المجفف والحمضيات المجففة الأخرى في حل هذه المشاكل. تعمل ثمار اليوسفي المجففة على زيادة التبول بشكل رئيسي ، لذلك فهي مفيدة لتطهير الجهاز البولي والمساعدة في إخراج الحصى.

الليمون المجفف

 إذا كنت ترغب في كبد صحي، فحاول إضافة الليمون إلى أي شكل من أشكال نظامك الغذائي. على سبيل المثال ، يمكن أن يساعد الليمون الحامض المجفف في الحفاظ على صحة الكبد. يحتوي الليمون على حامض الستريك الذي يساعد على منع تكون حصوات الكلى، كما أن الكالسيوم والبوتاسيوم في الليمون الحامض المجفف يخفضان ضغط الدم ونسبة دهون الدم. تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في الليمون الحامض على تقوية جهاز المناعة والوقاية من السرطان. فيتامين C الموجود في الليمون الحامض يساعد على منع الإمساك. المستويات العالية من فيتامين (D) الموجودة في الليمون المجفف تقوي العظام وتمنع هشاشة العظام ، كما أن المستويات العالية من فيتامين (C) في الليمون المجفف تطهر الأمعاء. الخاصية الأخرى لليمون الحامض المجفف هي أنه مهدئ وغني بالطاقة.

البرقوق المجفف

 الخوخ المجفف ملين طبيعي وله تأثير إيجابي في الوقاية من هشاشة العظام. هذه الفاكهة من المصادر الغنية بالبوتاسيوم. أظهرت الأبحاث في السنوات الأخيرة تأثير البوتاسيوم في خفض ضغط الدم. بسبب احتواء البرقوق على القليل من الصوديوم، فإن استهلاكه المتوازن فعال جداً في التحكم في ضغط الدم وتنظيم تركيز الدم.  ومن المثير للاهتمام أن البرقوق المجفف له تأثير ملين أكثر من البرقوق الطازج. وهو فعال في الحفاظ على صحة الكبد ويساعد على إزالة السموم من الجهاز الهضمي. كما أنه مهم للغاية في مكافحة الالتهابات والحمى المعوية.

البرقوق مفيد كثيراً للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم. الخوخ غني بفيتامينات C و A والكربوهيدرات (النشويات) والحديد والكالسيوم والمعادن الأخرى.

للبرقوق خصائص علاجية مثل علاج الإمساك، الحمى، الصفراء، الجفاف وتركيز الدم. يعتبر البرقوق ذا طبع بارد بشكل طبيعي، لذا فهو مناسب للأشخاص ذوي الحرارة المرتفعة. يقوي البرقوق الجهاز الهضمي وينظمه. البرقوق مفيد في علاج فقر الدم والضعف والإرهاق الجسدي. ينظم البرقوق الجهاز الهضمي في الجسم.

البرتقال المجفف

 على الرغم من أن هذه الفاكهة المجففة تفقد بعضاً من فيتامين C في عملية التجفيف، فإن رقائق البرتقال تعد مصدراً غنياً بفيتامين C. يُعرف فيتامين C بأنه علاج منزلي لنزلات البرد. مقو لجهاز المناعة وضروري لترميم ونمو أنسجة الجسم. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في فيتامين C على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة. مدر للبول، وبالتالي يساعد على التخلص من السموم المتراكمة في الجسم. يجدد البشرة ويستعيد نضارتها. يعد تنظيم ضغط الدم ومواجهة ارتفاع ضغط الدم، وتعزيز القدرة الجنسية، وتقوية المعدة، والمساعدة على الهضم، وتنشيط الدورة الدموية من الخصائص الأخرى لهذه الفاكهة الخريفية.

التفاح المجفف

 يحتوي التفاح المجفف على الفيتامينات التي يمكن أن تكون مفيدة جداً للجسم. يحتوي التفاح على نسبة من فيتامينات A و C. تساعد هذه الفيتامينات في الحفاظ على صحة العظام والجلد. يحتوي التفاح كذلك على نسبة كبيرة من فيتامينات المجموعة B. تنظم هذه الفيتامينات التمثيل الغذائي الطبيعي لجسمك وتغذي الكبد والبشرة. وفقًا للبحث الذي أجراه معهد لينوس باولينغ، تلبي وجبة تعادل نصف كوب 6٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين 6 B و 3٪ من الاحتياجات اليومية لفيتامين B5. يساعد كل من هذين الفيتامينين على إنتاج المواد الكيميائية والأعصاب اللازمة لنشاط الدماغ. كما يعالج التفاح المجفف مرض الزهايمر، وهو من مضادات السرطان، ومضادات الكوليسترول، ويساعد في إزالة السموم من الكبد وعلاج مرض السكري.

الخرما المجففة (الكاكي المجفف)

 القيمة الغذائية للخرما المجففة عالية جداً ويمكن اعتبار هذه الفاكهة المجففة كفاكهة منخفضة السعرات الحرارية. تم احتساب نسبة المكونات المذكورة على أساس 100غرام من المواد الغذائية. الخرما المجففة غنية بالألياف وسهلة الهضم. تؤدي الألياف الموجودة في الخرما المجففة إلى التخلص من الكوليسترول الضار في الجسم.الخرما المجففة غنية بفيتامين A. كما أن الخرما المجففة تمنع ترسب الدهون في الدم وتقلل من ضغط الدم.