Сухофрукты обладают высокой питательной ценностью. Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году в журнале Nutrients, сушеные сливы способствуют росту костей и могут улучшить их плотность; поскольку они богаты клетчаткой и сорбитом (спиртовым сахаром), они используются в качестве естественных слабительных средств и могут предотвратить запоры. Исследователи отметили, что чернослив является отличным источником витамина К и калия, а также фенольных кислот (из категории органических соединений), которые способствуют хорошему здоровью организма. Как сегодня указывают диетологи, сухофрукты классифицируются по флавоноидам (растительные пигменты), полифенолам (органические химические вещества), каротиноидам (группа пигментов) и другие антиоксиданты.
Без комментариев