میوه خشک شده میوه ای است که تقریبا تمام آب خود را از طریق خشک کردن از دست می دهد و در فرایند خشک شدن حجم میوه کاهش پیدا می کند. در میان میوه‌های خشک رایج ترین آن کشمش است و سپس می‌توان به آلو، انجیر و زردآلو اشاره کرد. میوه های خشک دیگر همچون انبه، آناناس، هلو، لیمو، کیوی موز و سیب در دسترس هستند که بیشتر به شکل شیرین شده مورد استفاده قرار می‌گیرند. یک تکه از میوه خشک دارای همان میوه‌ی خشک سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامین است.
بنابراین به عنوان یک میان وعده می تواند درصد زیادی مواد مغذی وارد بدن کند. به دلیل فیبر زیادی که میوه خشک دارد به عنوان یک منبع غنی از آنتی اکسیدان پلیفنول است. وجود آنتی اکسیدان پلی فنول در میوه‌ی خشک در بهبود جریان خون، سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها موثر است.
بدون دیدگاه